イタリアにはその季節やお祭りに合わせたお菓子が多くあります。
この時期お菓子屋さんの前を通ると、ウィンドに必ず並んでいるのが
「フラッペ（Frappe）」「カスタニョーラ（Castagnola）」という
カーニバルの時期にだけ食べるお菓子です。
フラッペは、生地を薄く延ばして揚げたものに粉砂糖が振りかけられたお菓子。
カスタニョーラは揚げた一口サイズのシューにカスタードクリームが詰まっている。
中にはヌテッラ（ヘーゼルナッツチョコクリーム）、
リコッタ・チーズが入ったものもあります。
想像しただけでも、ずっしりきそうなお菓子ですが、
期間限定！ということばに弱い私はついつい吸い寄せられるように
お菓子やへ入ってしまうことがしばしば。
もちろんイタリアにいて「カスタニョーラを１個お願いします」とは
口が裂けても言えず、気がつくと大量に買い込むはめに・・・
いくら「今の時期だけなんだから」と言っても全て揚げ菓子！
このまま食べ続けるとカーニバルが終わるころには、
仮面なしでも仮装パーティーに参加できるほど、
姿が変わってしまいそうです？！
Attico Italia 田中裕子